同志

 べジ・テラスとほぼ同時期に油谷でオープンしたカフェがある。「ブリスポイント」昨年から、東方の家のイベントに参加してくれている。今年も是非一緒にやりたいので、今日はその打ち合わせに。ところがここも一人で切り盛りするカフェ。お客さんが次々入って来て・・２時回ってもランチのお客様が・・いっちょ手伝うか！たっぷり２時間手伝って、打ち合わせは次回にお預け。よその店を手伝うのは本当に勉強になる。今日は貴重な２時間を過ごさせてもらった。

このカフェはメニューの数は多いが基本的には変わらないところがべジ・テラスとは大きく違う。利点は沢山用意出来る事。その日出なくても冷凍ストックが可能。うーん取り入れるべき点はあるな。チキンカレー。

スイーツも多彩

ここはうちと同じで一人で経営しているので、親しいお客さんが厨房に入って手伝うこともしばしば。でないと回らないのだ。これはこれで問題点は残るがそんなカラーの店があっても良い。

今週のべジ・テラス

１２日土曜日は１０時からワークショップ開催で９名のランチのお客様。一般のお客様もOK