水無月というお菓子

梅雨の鬱陶しい日が続く。関西では（特に京都）この時期に店頭に並ぶ和菓子が「水無月」である。外郎に小豆がのったものと思って頂ければいい。京都の友人がこの時期訪ねてくる時はいつも持参してくれた。私はこの「水無月」がとても好きだ。しかし山口に戻ってからこのお菓子を見ない。だから下手だけど自分で作っている。

くず粉　小麦粉　砂糖　　白玉粉　水で生地を作る

水で濡らした流し缶へ投入。　少し生地を残しておく

強火で１０分蒸して小豆をのせ残した生地で固める。さらに強火で１５分。

これは小豆を乗せ過ぎ。何せあんこ好きなもんで。

このお菓子は１年の残り半分の無病息災を祈念して６月３０日の夏越の祓で食べる。
四角を半分にした三角形は１年の半分という意味

ちょっと小豆を乗せ過ぎて形がいまいちだが、味は「うん　水無月だ」２０２０年あと半分元気に乗り切ろう。
梅雨真っただ中のべジ・テラス。紫陽花がきれいに咲いた。たいまつ草はそろそろ終わり。桔梗も咲き始めた。べジで待ってます。