もうすぐです

大寒が過ぎ　日本列島は冬真っ只中。もうすぐベジ・テラスの開店です。少しずつ、本当に少しずつ準備して来ました。仕事をしながら計画を立て、やっとここまで来ました。
だけどまだやることはいっぱいあるような気がしています。何をどこまで用意したらいいのか、わからない状態で、オープンまで１週間を切りました。後は蓋を開けてみて・・・といった感じでしょうか？
ありがたい事に、ランチの予約も入ってきています。
どこから聞きつけたか、地元のケーブルテレビも取材に来るようです。自分で思うより事は大きくなっているような？？？

知り合いの方から、お祝いのお花が続々と送られて来ています。本当に感謝です。
背いっぱい、いいお店作ります。そして心を込めてお料理を作りたいと思っています。

そして、２匹の犬はいつも通り。ばあちゃんは、ただそわそわしています。