冬から春へ

立春のベジ・テラスはあっという間に過ぎ去った感じ。沢山のお客様に来て頂いて、あわただしく３日間を終えた。（感謝）翌２月６日（月）は仕事で益田方面へ。まさに冬の日本海。寒すぎる。

しかし、春は確実にそこまで来ていた。ベジ・ガーデンにはフキノトウがポコポコ出て来た。早速今日はフキノトウでまずてんぷら。食べ過ぎるとぶつぶつが出るのが春の野草。てんぷらは少しにして、蕗みそを作る。次のベジ・テラスのご飯に添えられるといいな。
乞うご期待。